{"id":9582,"date":"2023-02-05T15:04:13","date_gmt":"2023-02-05T14:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.molinosquillario.it\/?p=9582"},"modified":"2023-04-01T15:08:37","modified_gmt":"2023-04-01T13:08:37","slug":"bugie-risole-di-carnevale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.molinosquillario.it\/ricette\/bugie-risole-di-carnevale\/","title":{"rendered":"Bugie e risole di Carnevale: la ricetta"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"9582\" class=\"elementor elementor-9582\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f941f85 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f941f85\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c1a77e1\" data-id=\"c1a77e1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8068e57 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8068e57\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Come ogni anno arriva il Carnevale con le sfilate, le maschere e gli immancabili dolci e manicaretti tipici di questo periodo.<\/p>\n<p>Ogni territorio ha i suoi dolci tradizionali e tra questi troviamo le <strong>bugie e risole<\/strong> tipiche di Piemonte e Liguria.<\/p>\n<p>Le bugie sono piccoli <strong>dolcetti fritti<\/strong> a forma di strisce o di nodi, mentre si parla di risole quando sono ripiene con marmellata o altre creme.<\/p>\n<p>Molto semplici da preparare, con una spolverata di zucchero a velo finale sono <strong>perfette da condividere con amici e parenti<\/strong>, ad esempio per accompagnare il caff\u00e8 o il t\u00e8 del pomeriggio.<\/p>\n<p>Scopri come <strong>preparare bugie e risole croccanti e friabili<\/strong> seguendo la nostra ricetta e sorprendi tutti: una volta provate, spariranno in un lampo!<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ea5865a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ea5865a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_68_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-67831c8b4fa23\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-67831c8b4fa23\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.molinosquillario.it\/ricette\/bugie-risole-di-carnevale\/#Ingredienti\" title=\"Ingredienti\">Ingredienti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.molinosquillario.it\/ricette\/bugie-risole-di-carnevale\/#Preparazione\" title=\"Preparazione\">Preparazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.molinosquillario.it\/ricette\/bugie-risole-di-carnevale\/#Vuoi_preparare_delle_ottime_bugie_o_risole_Prova_le_nostre_farine\" title=\"Vuoi preparare delle ottime bugie o risole? Prova le nostre farine!\">Vuoi preparare delle ottime bugie o risole? Prova le nostre farine!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti\"><\/span>Ingredienti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e1c4371 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e1c4371\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>1000g <a href=\"https:\/\/www.molinosquillario.it\/farine-online\/grano-tenero\/farina-tipo-00-rinforzata\/\">farina 00 rinforzata<\/a><\/li><li>250\/300g succo d&#8217;arancia<\/li><li>200g zucchero<\/li><li>100g burro<\/li><li>2 uova<\/li><li>2 tuorli d&#8217;uova<\/li><li>6g lievito per dolci<\/li><li>1 pizzico di sale<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c58428e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c58428e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparazione\"><\/span>Preparazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8af6698 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8af6698\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Impastiamo in planetaria tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.<\/p><p>Lasciare riposare sul tavolo circa 15 min. l&#8217;impasto coperto con la pellicola.<\/p><p>Procedere nel fare una piega a 3 e lasciare nuovamente riposare per 15 min.<\/p><p>Riprendere l&#8217;impasto e dividerlo in porzioni adeguate agli strumenti che si andranno ad utilizzare per stenderlo.<\/p><p>Per ottenere delle <strong>bugie classiche<\/strong>: stendere l&#8217;impasto e ripiegarlo su se stesso, ri-stendere l&#8217;impasto in modo molto sottile e tagliare della<br \/>forma desiderata.<\/p><p>Per ottenere <strong>bugie ripiene<\/strong>: stendere delle strisce di pasta molto sottile, farcirle e ripiegare l&#8217;impasto unendo i lembi della pasta.<\/p><p>Ultimare la forma ritagliando con l&#8217;apposita rotella taglia-pasta.<\/p><p>Cuocere in abbondante olio di arachide a 170 \u00b0 C.<\/p><p>Una volta raffreddate decorare con zucchero a velo o semolato in base ai propri gusti.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b9fbea elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7b9fbea\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vuoi_preparare_delle_ottime_bugie_o_risole_Prova_le_nostre_farine\"><\/span>Vuoi preparare delle ottime bugie o risole? Prova le nostre farine!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2395ff9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2395ff9\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-afd40e3\" data-id=\"afd40e3\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cb2f073 elementor-grid-3 elementor-grid-mobile-1 elementor-grid-tablet-3 elementor-products-grid elementor-wc-products elementor-widget elementor-widget-woocommerce-products\" data-id=\"cb2f073\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"woocommerce-products.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"woocommerce columns-3 \"><ul class=\"products elementor-grid columns-3\">\n<li class=\"product type-product post-198 status-publish first instock product_cat-grano-tenero product_cat-farine-online product_tag-farine-per-pane product_tag-farine-per-pasta-fresca product_tag-farine-per-pizza-focacce has-post-thumbnail taxable shipping-taxable product-type-variable has-default-attributes\">\n\t<span class=\"gtm4wp_productdata\" style=\"display:none; visibility:hidden;\" data-gtm4wp_product_data=\"{&quot;internal_id&quot;:198,&quot;item_id&quot;:198,&quot;item_name&quot;:&quot;Farina Tipo 00 Rinforzata&quot;,&quot;sku&quot;:&quot;RINFORZATA&quot;,&quot;price&quot;:2.19,&quot;stocklevel&quot;:null,&quot;stockstatus&quot;:&quot;instock&quot;,&quot;google_business_vertical&quot;:&quot;retail&quot;,&quot;item_category&quot;:&quot;Farine di Grano Tenero&quot;,&quot;id&quot;:198,&quot;productlink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.molinosquillario.it\\\/farine-online\\\/grano-tenero\\\/farina-tipo-00-rinforzata\\\/&quot;,&quot;item_list_name&quot;:&quot;General Product List&quot;,&quot;index&quot;:1,&quot;product_type&quot;:&quot;variable&quot;,&quot;item_brand&quot;:&quot;&quot;}\"><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come ogni anno arriva il Carnevale con le sfilate, le maschere e gli immancabili dolci e manicaretti tipici di questo periodo. 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